Қаныққан майларды тұтынудың оптималды мөлшері тәулігіне 80–100 г құрайды, олардың 30% өсімдік майына шақ келуі керек .
Алайда, қаныққан және қанықпаған майлардың концентрациясы күнделікті рационның жалпы калориясының 10%-ынан аспауы тиіс . Адам физикалық белсенділігіне қарай қаныққаны азайту керек, өйткені олар холестеринді жоғарылатуға және жүрек-қан тамырлары ауруларының пайда болуына әкелуі мүмкін .