Как передаётся ботулизм?

Основной путь передачи ботулизма — алиментарный, то есть пищевой 1. Почти 99% пациентов заражаются именно через продукты, в которых накопился ботулотоксин 1.

Главный источник отравлений — домашние консервы из овощей, грибов, мяса, солёная и вяленая рыба 1. Споры и сами клостридии легко попадают в заготовки, если овощи и грибы плохо вымыты и на них остались частички почвы 1.

Очень редко ботулизм может передаваться контактным путём 1. Например, при попадании в рану почвы, заражённой спорами клостридии 1. Важное условие для прорастания спор — глубокая рана, в которой образуется среда с низким содержанием кислорода 1.

От человека к человеку ботулизм не передаётся 4.