Итмұрынның құрамында С1, В2, К, Р витаминдері, каротин, қант, органикалық қышқылдар, пектин, илік, бояулық заттар, минералдық тұздар бар .
Итмұрыны медицинада поливитамин ретінде, диеталық сусын және қайнатып алған суын экстрактар, сироп ретінде пайдаланады . Организмінде витамин жетіспейтіндерді, атеросклероз және басқа аурулармен ауыратын адамдарды емдейді .