Іздеу

Вьет Вок

5,0

967 баға

Ертеңге дейін жабық

Москва, Складочная улица, 1, стр. 33

Фото немесе видео қосу

Мекенжай

Москва, Складочная улица, 1, стр. 33

Кіретін есіктерді көрсету

Бағыт

Контактілер

Жұмыс уақыты

Жету жолы

Ерекшеліктер

Жеткізу

Асты алып шығару

Картамен төлеу

Wi-Fi

Өзіңізбен бірге кофе

Итпен мүмкін

Шай

Кофе

Курьерлерге қамқорлық

Орташа шот:400–500 р.

Жануарлармен кіру:барлық жануарларға рұқсат берілген

Жеткізу түрі:Delivery-club, Яндекс. Тағам

Төлем тәсілі:қолма-қол ақшалай, картамен төлеу

Панорама

5,0

967 баға

Осы орында бағалаңыз

526 пікір

Әдепкі бойынша

Москва ФоБошная

30 деңгейлі қала білгірі

☑️7️⃣2️⃣2️⃣☑️ С долгожданным переездом, дорогой «ВьетВок», и давайте сразу скажу, что Фо Бо был сегодня просто шикарный, чтобы продолжить очередной лонгрид с пониманием итоговой мысли! Сущевский Вал. Начало пути. Интересного, местами тернистого и всегда вкусного пути, по которому я шёл всегда рядом, наблюдая и запечатляя всё в своём ФоМарафоне. Сегодня зайдя в этот финальный флагманский кладезь вкуснейшей еды, который, по моему личному мнению, теперь выглядит как огранённый алмаз, никто и не вспомнит всю эту гастрономическую историю длинною почти в десять лет с двумя «Прогрессами», ну а про отслоившиеся «избушки» и вовсе знают лишь единицы. Внутренняя житейская кухня пусть остаётся спрятанной за плинтусом от глаз, а вот кулинарную с удовольствием опишу через главное блюдо вьетнамской кухни и по совместительству основополагающего моего марафона Phở Bò. В общем, толкаю стеклянную дверь «ВьетВок», над которой еще развешивают праздничные шарики, и будто шагаю в другой мир всей истории этого бренда, и на пороге меня сразу же накрывает волной ароматов, так как окошко кухни оказывается прямо передо мной, где главенствует женщина-повар, которая является непосредственным носителем кулинарного кода Вьетнама. Интерьер только что открывшегося после переезда кафе поразил после сущевки, конечно, свежестью и светом. Пространство было выстроено так, что казалось одновременно просторным и уютным, будто специально созданным для того, чтобы замедлиться, прислушаться к себе и насладиться местными явствами. На одной из стен очень классный марал с вьетнамками. Теплый свет льётся из подвесных светильников, создавая тёплую, обволакивающую атмосферу, хотя плошечки Фо еще даже пока не было. Я сел у большого окна, традиционно в уголочке, чтобы наблюдать не только за виднеющейся «Академией Лапши» Кулешова, но и за всем происходящим внутри, где очень оживлённо хозяин заведения подбадривал коллектив к активности, благодаря чему буквально через пять минут на выдаче появился мой поднос. Подойдя забрать его, увидел заветную глубокую миску с Фо Бо и на мгновение замер. Пар поднимался тонкими струйками, неся с собой тот самый аромат, который я уловил ещё на пороге. Бульон был прозрачным, но насыщенным, янтарно-золотистым и в нём плавали довольно пухлые ломтики говядины покрывающие обитель рисовой лапши, а сверху довольно скромная посыпка свежей зелени и это был единственный минус за сегодня. Первая ложка… Я осторожно зачерпнул бульон, подул и поднёс ко встрече с вкусовыми рецепторами, и этот вкус раскрылся сразу, но не обрушился лавиной, а развернулся плавно и нежно, что в очередной раз заставило меня его отметить как один из лучших вариантов эталонного московского Фо. Сначала исключительно чистая, глубокая нота говяжьего бульона, выверенная уже годами с вложением в него мастерства кухни. Потом традиционные пряности в виде аниса и корицы, гвоздики и кардамона, но не навязчивые, как это частенько бывает, а как тихий шёпот, который становится слышнее, если прислушаться, что аж хочется добавить ненормативной лексики для более эффектного описания. Лёгкая сладость, едва уловимая кислинка лайма после его добавления, свежесть всей сопутки - всё это сплеталось в единую симФОнию, где каждый ингредиент занял своё почётное место. Как же это круто!!! Мясо таяло на языке, становясь почти невесомым, но при этом сохраняя свой характер. Ростки сои добавляли приятную текстуру с присущим хрустом, а чили свежий и соус - ту самую искру, которая заставляла пробудиться все упомянутые ранее вкусовые рецепторы. Я просто сидел и чувствовал, как этот Фо согревает не только тело, но и мою избалованную гастрономическую душу. В нём было что‑то поистине родное, с полным ощущением дома, уюта, заботы, которую можно вложить в простую плошку горячего бульона, и это как раз та самая магия Фо! Когда я доедал последнюю ложку и на дне оставалось оставалось непосильных несколько глотков бульона, то с чувством выполненного долга откинулся на спинку диванчика, чувствуя приятную сытость и лёгкое тепло, разливающееся по телу с пониманием добавления достойнейшего ФоЭкспоната в коллекцию! В итоге, немного задержавшись у выхода, ещё раз оглядев светлый зал и спокойные линии интерьера, поблагодарил всю команду от чистого сердца и вышел на улицу слегка пропотевшим. «ВьетВок» не просто переехал, а он обрёл новое дыхание, стал местом, куда хочется возвращаться снова и снова, чтобы вновь пережить этот момент. Момент когда город остаётся за окном, а внутри только ты, миска Фо Бо и целый мир вкусов, запахов и ощущений. Оценка ФоМарафона: Атмосфера — 🍜🍜🍜🍜🍜+++ Фо Бо (Russian Touch) — 🍜🍜🍜🍜🍜+++ Аутентика - 🍜🍜🍜🍜🍜 P.S. Конечно если брать локацию в целом, то всё довольно выглядит интересно, ибо с одной стороны недавно открывшийся «Фо Тит», а с другой ветеран «NGON», но стоит отметить, что везде Фо максимально отличается и именно этот не насильственно притягательный глутаматом натрия Фо от «ВьетВок» уверен будет иметь свою уверенную ЦА...

Ұйым жауабын қарау

Максим Ардат

20 деңгейлі қала білгірі

Переодически ходим с коллегами на обед. Порции добротные, воки вкусные, отдача позиций в разумных временных рамках. Спасибо!

Ұйым жауабын қарау

КулЯбака

16 деңгейлі қала білгірі

Хорошее место-уютно . С парковкой проблем нет . Есть куда воткнуть машину . С подачей - очень быстро готовят . Владельцы вьетнамцы . Сразу предупреждаю . Чек в средне от 1500 . Цены с января 2025 года поднялись . Народу в выходные почти никого . Хотите остренького . Сразу предупреждайте чтоб добавили . Суп фо бо . Добавил ещё две порции говядины . Чтобы не уйти голодным .

Ұйым жауабын қарау

Вьет Вок

Фото немесе видео қосу

Мәзір

Мекенжай

Контактілер

Жұмыс уақыты

Жету жолы

Ерекшеліктер

526 пікір