Я прожила 1,5 года во Вьетнаме и объездила почти всю страну. Фо отличается не только в рамках регионов, но и даже в черте города. Фо бо в этой точке достаточно близок к аутентичном у собирательному образу супа во Вьетнаме. Совпадения: 1. Вкус, что самое главное, очень-очень похож. 2. Подача: отдельно лайм, ростки, острый соус и, самое, главное, чесночок в уксусе. 3. Доброжелательность сотрудников. 4. Говядина тонкая, идеальная, без жил, без жира. Здесь её добавляют уже готовой. 5. Рисовая лапша именно такая, какой она должна быть! Отличия: 1. Используют кинзу, нет листьев кориандра (long coriander) и мяты. Ещё кладут лук репчатый и зелёный, можно заранее отказаться. 2. Бульон не такой наваристый — классический фо варится по пять часов, в условиях небольшой проходимости сложно добиться этого. 3. Масляная плёнка на супе, не свойственная оригинальному супу, где она "жировая", назовём так. Мне суп очень понравился. В более дорогих заведениях, где я ела фо, обычно бульон совсем как вода, накидывают посторонние ингредиенты. Здесь суп больше всего похож на аутентичный из уличных забегаловок по 100-120 рублей:) ЖКТ тоже принял кушанье хорошо. Единственный минус, съесть 600 мл этой вкуснятины я не могу🥲 Хотя на фото всего два столика снаружи заведения, это здание — большой фудкорт, и столы разбросаны всюду, в том числе размером побольше. Я боялась, что будет не очень комфортно кушать там, но оказалась не права. При желании, в соседних заведениях можно взять что-то ещё. Очень хотелось бы, чтобы в меню появились Bún chả и Bún Bò Nam Bộ! Спасибо, что готовите для нас💙

Vpn

6 деңгейлі қала білгірі

Лучшая лапша с морепродуктами во всей Москве. Абсолютно аутентичный вкус с учетом использования местных продуктов) Порция что надо! Много лет езжу именно сюда, качество неизменно отличное, и да, тут готовят не абы кто, а вьетнамцы. Ребята, здоровья вам всем и процветания!

Roman K.

6 деңгейлі қала білгірі

Очень нишевое и ламповое место, в секретном закуточке. Но перепробовав вьетнамские/китайские/японские/корейские супы по всем известным сетям Москвы могу точно сказать - здесь одни из самых вкусных. Готовят настоящие вьетнамцы (знающие поймут :)) порцие огромные, теперь это одно из любимых мест когда хочется прийти за тематическим супчиком или кофе, тем более у себя на районе)

Vietday

Фото немесе видео қосу

Мекенжай

Контактілер

Жұмыс уақыты

Топтамаға кіретіні

Жету жолы

Ерекшеліктер

Жанындағы ұқсас орындар

133 пікір