Іздеу

Корейское барбекю

5,0

87 баға

00:00-ге дейін ашық

Москва, Малая Бронная улица, 26, стр. 1

Фото немесе видео қосу

Мекенжай

Москва, Малая Бронная улица, 26, стр. 1

Бағыт

Контактілер

Жұмыс уақыты

Жету жолы

Ерекшеліктер

Жеткізу

Асты алып шығару

Панорама

5,0

87 баға

Осы орында бағалаңыз

Анастасия Морозова | TydaEda

30 деңгейлі қала білгірі

Корейское барбекю на патриарших прудах - ресторан K-BBQ. Корейское барбекю - это метод приготовления тонко нарезанного мяса на открытом огне. В самой Корее довольно популярный, причем считается практически фаст-фудом. В Москве он не так распространен, но точечно встречается, правда обычно в отдаленных локациях. И вот свеженькое открытие в центровом центре, на Патриарших. Главная особенность — участие гостей в процессе: они сами жарят мясо, выбирают температуру прожарки и комбинируют его с гарнирами. Для этого используются специальные столы со встроенными грилями — газовыми или угольными. Мясо можно выбрать на свой вкус, в меню K-BBQ есть говядина, свинина, утка. Оно предварительно замариновано в особых соусах с добавлением разнообразных ингредиентов чеснока, имбиря и других. Мясо можно выбрать как на косточке, так и без. В общем очень вариативная история. К мясу здесь подается 5 видов панчанов и 4 соуса бесплатно. Это классный приятный бонус, получается огромный богатый стол с разными закусками. И благодаря этому процесс приема пищи превращается в интересный интерактивный ритуал, где вы сами жарите мясо, комбинируете его с зеленью, соусами. Конечно же, в начале официант подключит гриль на вашем столе, включит вытяжку и покажет как с ними обращаться. Процесс совсем не сложный, а даже интересный и приятный. К мясу подают удобные приборы, так что и переворачивать, и надрезать мясо сплошное удовольствие. Запаха жареного почти нет, вытяжка работает отлично. А после окончания приготовления вам приносят специальную булочку, с помощью которой нужно убрать с гриля нагар, чтобы он не коптил. Булочку есть не надо:) Еще взяла суп Кальбитан. Не острый наварисиый бульон, с говядиной и вкуснейшей лапшой. Если сомневаетесь хотите суп или нет, тут прям мой рекоменд, берите, не пожалеете! Это реально невероятно вкусно и совсем не остро, вопреки стереотипу о корейской кухне. Приносят его в горшочке, там же эффектно разрезают лапшу ножницами, чтобы удобнее было раскладывать по тарелкам. Порция супа на двоих-троих идет смело! Конечно же, такую пряную кухню хочется запивать. Мы взяли лимонады, очень классные, интересные, не сладкие. Но в меню есть и винная/барная карта, если захочется. Интерьер та самая минималистичная корейская классика для такого рода специалитета, как k-bbq, аккуратные деревянные столы, в встроенными грилями и индивидуальными вытяжками. Посадка удобная, есть и большой стол, и места на маленькие и средние компании. Вообще, конечно, это история для еды в компании близких и друзей, отличный повод собраться и интересно и вкусно провести время. Есть, кстати, и летняя веранда. Там, естественно, столики без гриля. И там можно перекусить готовыми позициями, салатами или супчиком. Либо бокальчиком вина со вкусными Моти.

Михаил Костин

30 деңгейлі қала білгірі

K-BBQ – неброское корейское заведение, адаптированное под специфику района Патриарших. Внутри нейтрально-серо, спокойно. Гриль (по крайней мере мой) работал без перебоев и лишних запахов. Исходные продукты качественные. Процесс готовки увлекательный, особенно хорошо на компанию, но смогут ли все эти плюсы притянуть тех самых «моделей», «фотографов» и «интервьюеров», кому еда (любая) не особо и нужна, – вопрос открытый. Ну а я в следующий визит попробую вторую часть меню вне гриля.

Станислав

11 деңгейлі қала білгірі

Очень интересная концепция корейского барбекю с нераздутым меню(но все что нужно присутствует) и несколькими столиками. Заведение открыто только 2 недели, поэтому есть мелкие недочеты (путаются в соусах, неправильный сорт капусты для Санчу, кинза выдает среднеазиатское происхождение повара и тп.), но открыты к критике и готовы меняться. Кальби неплохо, но советуем использовать киви в маринаде, Самгепсаль - без вопросов, Чапче удивило, что без мяса и подача в порционной глубокой миске, но все равно - вкусно. У команды есть большое желание идеально следовать корейскому Дао, что будет очень непросто в условиях непритязательной публики на патриках. Могут свалиться во фьюжен, а могут стать новым событием, как когда -то Хайт. Пожелаю удачи и зайду еще пробовать супы.