❗Фо Бо в ГУМе❗ На Красной площади заканчивается масштабный книжный фестиваль после посещения которого отправляюсь в Главный Универсальный Магазин столицы ведь на третьем этаже был обнаружен павильон Паназия Фестивального кафе, где в меню представлена вьетнамская рисовая лапша с говядиной в бульоне, а это озночает, что моя личная коллекция ФоМарафона пополняется еще на один экземпляр и теперь их отныне 564! ГУМ Это место мною особо любимо и хоть бывал тут десятки раз, возвращаюсь с огромным удовольствием будучи крепко увлеченным историей нашего государства, да и вообще есть отдельная историческая статья-отзыв с краткой биографией от 1893 года и до наших дней. Так вот, если подняться на третий этаж и пройти до третьей линии можно увидеть еще одно уникальное заведение - Фестиватное кафе! 34 000 человек из 131 страны мира! Именно столько иностранцев посетило проходящий в 1957 году молодежный фестиваль ставший по сути основателем знаменитой Столовой 57, которая очень сильно визуально сохраняет некий советский флер, но ценники на сегодняшний день вообще не демократичны, где допустим витаминный салатик из капусты в 200 грамм обойдётся в 170₽, согласитесь нехило продать килограмм капусты за 850₽? При этом очередь всегда, ибо туристы просто обожают это место и с удовольствием стоят в очереди по 15-20 минут дабы проникнуться присущей атмосферой, а вот Фестивальное кафе открытое в том же 57-ом имеет совершенно другой формат на сегодня состоящий их четырех локаций: • «Паназия» — блюда тайской, вьетнамской, китайской и других кухонь Юго-восточной Азии. • «Картофель» — печёная картошка с начинками, блины. • «Кавказ» — грузинская, армянская, азербайджанская кухня. • «Италия» — итальянская пицца, паста, десерты. Phở Bò под маской имперской роскоши Прямо и сразу скажу на берегу - здесь не аутентичный Фо, который создают носители кулинарной культуры Вьетнама, а адаптированный вариант, который лично мне очень понравился как новое авторское прочтение моего любимого блюда с яркой и красивой подачей и опять исключительно по моему мнению такое прочтение заслуживает высокую оценку, хотя если захотеть конечно есть к чему придраться... Бульон наваристый и интересный, лапша высокого качества с отличной упругостью, говядина без единой прожилки приготовлена из под ножа в моменте отдачи блюда, много, точнее очень много зелени, что меня каждый раз когда вижу такое, безумно радует и общий однозначно положительный новый гастрономический опыт от этого заведения в моей копилке новых вкусов! P.S. 1957-ой год выдался для Советского Союза крайне насыщенным. Испытание межконтинентальной баллистической ракеты, спуск атомного ледокола «Ленин», вывод на орбиту первого искусственного спутника, отправка в космос собаки Лайки, открытие пассажирского авиасообщения Лондон-Москва, ну а завершающим смелым и совершенно новым шагом стал инициированный Никитой Сергеевичем Всемирный фестиваль молодежи и студентов и как бы это банально не звучало, но именно из-за такой цепочки истории мне сегодня довелось посетить Фестивальное кафе и отведать совершенно новый для себя Фо Бо...

Посмотреть ответ организации

shadowdead

Знаток города 2 уровня

Решили с друзьями зайти в ГУМ и на удивление увидели нашу любимую кухню в Фестивальном кафе «Паназия». Вок лапша очень вкусная была. Острота в меру. Поели роллы, тоже остались в полном восторге. Отдельное спасибо повару Павлу, очень умелый, отзывчивый и приветливый. Каждый раз с посещением в Москву, будем ходить в Паназию, только к нему! 👍

Посмотреть ответ организации

Дима Плотников

Дегустатор 4 уровня

Хорошее место. Рядом в столовой очередь, а здесь чуть в стороне гораздо свободнее при том же качестве и уровне цен. Суп Фо неплох, правда было бы неплохо делать погорячее. Паназиатская кухня хорошо заходит. Остроту можно самому регулировать.👍

Посмотреть ответ организации

Фестивальное павильон Паназия

Добавить фото или видео

Меню

Адрес

Контакты

Время работы

Подборки похожих мест

Как добраться

Особенности

Похожие места рядом

28 отзывов