Іздеу
Маршруты

Тайга

Шолу
Мәзір
Жаңалықтар
23
Фотосурет
508
Пікірлер
2078
Ерекшеліктер
Буузы
Вареники
Горячие блюда
Десерты
Завтраки
Закуски
Паста по-таежному
Пельмени
Салаты
Сувенирная лавка
Супы
Закуски
Сагудай из байкальской рыбы
Знаменитый деликатес из байкальской рыбы
675 ₽100 г
Паштет из мяса оленя
с брусничным соусом
385 ₽140 г
Грузди/Рыжики
солёные, со сметаной или маслом
575 ₽100 г
Сало фирменное с мясной прослойкой
с черным хлебом, горчицей и хреном
295 ₽100 г
Байкальская закуска
брускетты с омулем на подушке из сырного крема с черемшой, с печёной свёклой и брусникой
375 ₽150 г
Чесночные гренки
245 ₽200 г
Юкола из оленины
355 ₽50 г
Драники с омулем
475 ₽2 шт.
Драники с лососем
475 ₽2 шт.
Утомлённая дичь на лепёшке с овощами
оленина со свежими овощами и деревенской сметаной
485 ₽200 г
Строганина из байкальской рыбы
с копченой солью и черным перцем
695 ₽100 г
Малосольный огурец
145 ₽100 г
Квашеная капуста с брусникой
145 ₽100 г
Кручёное сало с черемшой
с черным хлебом, горчицей и хреном
275 ₽100 г
Русская закуска
сало фирменное с хреном и горчицей, квашеная капуста с брусникой, малосольный огурец
335 ₽150 г
Горячие блюда
Щучьи котлеты
С мятым картофелем и сливочным соусом
545 ₽250 г
Ребра дикого оленя с дымком
Томлёные в смокере ребра дикого оленя с печёным картофелем
695 ₽350 г
Вок Тайги
Жаренная лапша с дикой олениной и овощами
395 ₽270 г
ДичьШтекс рубленый
на подушке из мятого картофеля со шпинатом и брусничным соусом
645 ₽250 г
Оленина по-таёжному
жареная оленина с печёным картофелем
745 ₽300 г
Рыба по-байкальски
омуль горячего копчения из нашего смокера с печёным картофелем и овощами
435 ₽100 г
ДичьБургер
с котлетой из дикого мяса и ягодным соусом
685 ₽350 г
Стейк "Тайга"
свинина с печёным картофелем и соусом из черемши
595 ₽300 г
Жарёха
жареный картофель с мясом и грибами
395 ₽300 г
Скоблянка с олениной
Жареный картофель с олениной и овощами в сливочном соусе
545 ₽300 г
Говядина по-баргузински
Нежная говядина с печеным картофелем и маслом из черемши
575 ₽250 г
Рёбра чёрного кабана
Томленые в смокере ребра с тушеной капустой
675 ₽350 г
Завтраки
Полезный старт
Каша на выбор (рисовая или овсяная), воздушные оладьи, тар-тар из печеных яблок с пряной корицей и саган-дайля
275 ₽230 г
Молочная каша с маслом рисовая
Рисовая каша, уваренная на молоке, с кусочком сливочного масла
165 ₽220 г
Молочная каша с маслом овсяная
Овсяная каша, уваренная на молоке, с кусочком сливочного масла
165 ₽220 г
Собери свой завтрак
Глазунья из двух яиц/скрэмбл/омлет/пашот Выберите основу: хрустящий бекон/нежная птица/лосось собственного посола В составе: свежие овощи, тост, оладьи и варенье "Дары Тайги"
445 ₽330 г
Легкий завтрак пельменями
Пельмени "Мамонт-сибиряк" -15 шт, подаются с диким бульоном, ржаным тостом, паштетом из мяса оленя, квашеной капустой и соленым огурчиком. На выбор шот фирменной настойки или ягодный морс
475 ₽540 г
Сырники из творога
Подаются со сметаной, сгущёнкой или вареньем "Дары тайги"
265 ₽2 шт.
Оладьи "Таёжные"
Воздушные оладьи - идеальный компаньон для сладких добавок: фирменного варенья"Дары Тайги", сметаны или сгущенки
185 ₽110 г
Чемпионский завтрак
Гречневая каша со сливочным соусом, яйцо-пашот, сочная куриная грудка су-вид, тост с сырной намазкой и салат из свежих овощей
485 ₽450 г
Шакшука по-сибирски
из трех яиц в густом томатном соусе, с тягучей моцареллой и свежей петрушкой, подается с хрустящими тостами из ржаного хлеба
425 ₽420 г
Овсяный омлет
Воздушный омлет с овсяными хлопьями и тягучей моцареллой, дополняется свежим овощным салатом
325 ₽220 г
Творожный мусс "Тайга"
в сочетании с ярким вкусом фирменного варенья "Дары тайги", украшенный крошкой из песочно-медового бисквита
265 ₽130 г
Салаты
Утиная охота
Утиная грудка из нашего смокера с черничным соусом, свежими овощами и мочёным в саган-дайля яблоком
455 ₽200 г
Печёная свёкла
с фирменным ягодным соусом, сливочным муссом и кедровым орехом
275 ₽150 г
На Байкал!
Свежие овощи с копчёным омулем и яйцом пашот
435 ₽200 г
Мимоза с омулем
395 ₽150 г
Мусье Оливье
с птицей
335 ₽170 г
Юлий Кузьмич (он же Цезарь) с птицей
435 ₽180 г
Юлий Кузьмич (он же Цезарь) с юколой олениной
535 ₽150 г
Юлий Кузьмич (он же Цезарь) с лососем
535 ₽180 г
Тунгуска
с олениной и папоротником орляком
485 ₽150 г
Сельдь под шубой
необычная подача в банке
225 ₽120 г
Десерты
Чизкейк "Дикие ягоды"
345 ₽100 г
Медовик
335 ₽100 г
Таёжный
морозная брусника, кедровый орех с мёдом/со сгущёнкой
285 ₽100 г
Брауни
255 ₽120 г
Меренговый рулет
345 ₽100 г
Черемуховый креп
черемуховый блин со сливочным кремом и вареньем "Дары Тайги"
255 ₽1 шт.
Сырники
со сметаной/сгущёнкой
275 ₽2 шт.
Оладьи
с фирменным вареньем "Дары Тайги" или со сметаной/сгущёнкой
185 ₽3 шт.
Мороженое
с кедровым орехом и сосновым сиропом/с вареньем "Дары Тайги"
365 ₽3 шт.
Сувенирная лавка
Копчёная соль
Каждая крупинка нашей копчёной соли впитала дым ольхи и дыхание тайги. Добавьте щепотку к мясу, рыбе или даже овощам, и Вы снова окажетесь у костра под звёздным небом Сибири!
125 ₽1 шт.
Соль брусничная
155 ₽1 шт.
Соль можжевеловая
165 ₽1 шт.
Чай Дары тайги
295 ₽1 шт.
Чай Байкал
295 ₽1 шт.
Чай черемуховый
295 ₽1 шт.
Иван-чай классический
295 ₽1 шт.
Иван-чай с земляникой
315 ₽1 шт.
Супы
Солянка фирменная
Копченый карбонад, говяжьи щеки, копченая утка, говядина, курица, сметана, лимон, оливки,
455 ₽250 мл
Грибной суп-пюре
395 ₽250 мл
Щи с копченой уткой
295 ₽350 мл
Борщ с ребром кабанчика
с фирменным салом с мясной прослойкой
335 ₽250 мл
Дичь-лапша
на диком бульоне с олениной
295 ₽250 мл
Уха костровая
из байкальской рыбы
495 ₽250 мл
Бухлёр из оленины
445 ₽250 мл
Бульон из дичи
бульон из дикого мяса с сухарями и зеленью
95 ₽250 мл
Пельмени
Дикая рыба
щучьи в чернилах каракатицы
295 ₽10 шт.
Птичку не жалко
птица + сыр
255 ₽10 шт.
Лось Бордо
дикий лось и немого красного сухого
285 ₽10 шт.
Дикий северный
пельмени из дикого оленя
285 ₽10 шт.
Мамонт Сибиряк
говядина + свинина
225 ₽10 шт.
Белый бычок - чёрный бочок
говядина
245 ₽10 шт.
Пельмень сет 4 Х 4
Дикий северный 4 шт Лось Бордо 4 шт Мамонт Сибиряк 4 шт Белый бычок - чёрный бочок 4 шт
435 ₽16 шт.
Буузы
"Кто лось?"
буузы с лосем
275 ₽2 шт.
Два брата
говядина + свинина
245 ₽2 шт.
Ольхонские ворота
с говядиной
255 ₽2 шт.
Дикий олень
с олениной
275 ₽2 шт.
Буузы сет 4 Х 1
Два брата 1 шт Ольхонские ворота 1шт Дикий олень 1 шт "Кто лось?" 1шт
495 ₽4 шт.
Паста по-таежному
Паста с копчёным омулем
445 ₽300 г
Паста с птицей и грибами
425 ₽300 г
Кабанара
425 ₽300 г
Вареники
Вареники черёмуховые
с фермерским творогом, сметаной и ягодным соусом
345 ₽7 шт.
Деревенские
с печеным картофелем, подаются с жареным беконом
245 ₽9 шт.
30 мамыр жаңартылды. Дереккөз: Представитель организации