Іздеу
Маршруты

Saro

Шолу
Мәзір
Жаңалықтар
6
Фотосурет
459
Пікірлер
494
Ерекшеліктер
Горячие блюда
Десерты
Завтраки
Закуски
Напитки
Супы
Горячие блюда
Говяжьи щечки с картофельным пюре и копчёной страчателлой
Томленые в специях нежные говяжьи щечки и картофельное пюре с копченой страчателлой. Дополняется хрустящей крошкой из хлеба тартин с чесночным и зеленым маслами
1290 ₽280 г
Гребешок с трюфельным кремом и цветной капустой
Дальневосточный гребешок обжаривается на сливочном масле с добавлением сегментов цветной капусты, чили, чеснока и лука-шалота. Сервируем кремом на основе картофеля и трюфеля
1590 ₽216 г
Каламарата качо э пепе с прошутто
Паста Каламарата с соусом на основе сливочного масла, пармезана, овечьего сыра пекорино и большого количества свежемолотого чёрного перца. Сервируем прошутто Гран Резерва и слайдами пармезана
1090 ₽190 г
Осьминог с салатом, картофелем и оливками
Щупальца марокканского осьминога готовятся методом су-вид при низких температурах в течение 8,5 часов с чесноком, тимьяном, оливковым маслом, солью и перцем. Далее их слегка обжаривают. Сервируем осьминога с картофелем стоун, свежим салатом с медово-
2590 ₽180 г
Ригатони с крабом и копченой страчателлой
Пасту ригатони готовим с томатным соусом наполи, сервируем с крабом и осьминогом, которые предварительно обжариваем с добавлением чили-перца, чеснока и лука-шалота
1690 ₽290 г
Ризотто с тигровыми креветками и вялеными томатами
Нежные тигровые креветки с ризотто и соусом Наполи. Подаются с домашними вялеными томатами и пряным маслом чили
1290 ₽300 г
Ризотто с чёрным трюфелем и пещерным пекорино
Ризотто из риса карнароли с пещерным пекорино, пармезаном и свежим итальянским трюфелем из Абруццо
1450 ₽230 г
Ризотто с шафраном и гребешком
Ризотто из риса сорта Карнароли готовим с добавлением пармезана, сливочного масла, белого вина и большого количества шафрана. Сервируем гребешком и осьминогом, обжаренными на масле нуазетт и вялеными томатами
3390 ₽274 г
Стейк бавет с шиитаке и сливочным демигласом
Бавет — вырезка из костреца (нижняя часть бедра), прожарка medium. Сервируем с обжаренными грибами шиитаке, шпинатом и соусом демиглас с добавлением сливок и соевого соуса. Сверху украшаем луком-шнитт и пармезаном
1750 ₽206 г
Судак со спаржей и соусом берблан
Обжаренное и слегка запечённое филе судака с соусом берблан на основе белого вина, сливок и тимьяна. Сервируем со спаржей, цукини и горошком, обжаренными на сливочном масле с чили, чесноком и луком-шалотом
1290 ₽231 г
Утиная грудка с бататом и тыквой
Фермерская утиная грудка прожарки medium с кремом на основе батата и тыквы, запеченных с мускатным орехом и тимьяном. Сервируем с соусом демиглас с добавлением карамели, пряной пасты дабадзян и зелёным луком
1250 ₽250 г
Шницель с салатом из фенхеля
Сочный шницель из грудки цыпленка и салат из свежего фенхеля под ароматным айоли. Подается с яркой сальсой из каперсов, петрушки, пикантного чили и мягкого сливочного масла. Украшается долькой лимона гриль
1050 ₽205 г
Закуски
Аранчини с говяжьими щечками и пармезаном
Горячая сицилийская закуска в форме шариков с начинкой из томленой говяжьей щечки. Сервируем с соусом на основе пармезана, карамельного демигласа и шнитт-лука
990 ₽120 г
Вителло тоннато с кантабрийскими анчоусами
Вителло тоннато с кантабрийскими анчоусами, маринованным ялтинским луком и каперсами
1150 ₽160 г
Гребешок с зелёным горошком и красной икрой
Сахалинский гребешок, заправленный оливковым маслом, итальянским гарумом из анчоусов. Сервируем свежим молодым горошком, заправленным зелёным маслом, красной икрой кеты, маринованным луком-шалотом и цедрой лимона
1550 ₽110 г
Жареные артишоки
Маринованные артишоки обжариваются с добавлением чили, чеснока, петрушки, белого вина и лука-шалота. Сервируем слайсами пекорино
1390 ₽118 г
Зелёный салат с артишоками, цукини и пармезаном
Свежий салат, который мы готовим из артишоков, огурца, листьев салата и слайсов цукини с оливковым маслом и цедрой лимона. Сверху салат сервируем пармезаном
1250 ₽200 г
Картофель фри с трюфелем
Картофель фри с пармезаном и свежим черным трюфелем сервируется с трюфельным айоли
890 ₽136 г
Крудо из сладкой аргентинской креветки
Сладкая аргентинская креветка в соусе из ванили, пряного масла чили и фермерского оливкового масла из Абруццо. Подается с каперсами и цедрой лимона. Украшается свежей мятой и шнитт-луком
1050 ₽100 г
Панцанелла с узбекскими томатами и ароматным маслом
Сочные узбекские томаты, свежие огурцы и ялтинский лук с оливками и каперсами под ароматным маслом. Подается с запеченным хлебом тартин и нежным сыром брынза. Украшается семенами подсолнуха
1250 ₽250 г
Тартар из говядины с картофелем фри, фермерской зеленью и айоли
Тартар из нежной говядины с пармезаном и каперсами под оливковым маслом. Дополняется свежим шнитт-луком и луком-шалотом. Подается с картофелем фри, фермерской зеленью и ароматным айоли из анчоусов
1250 ₽180 г
Тост тоннато со свежим тунцом
Тартар из тунца, заправленный оливковым маслом с соусом терияки, чили-перцем и каперсами. Сервируется на обжаренном хлебе тартин с соусом тоннато на основе анчоусов, тунца и каперсов
990 ₽175 г
Хлеб и масло с луком фри
Свежий домашний хлеб тартин. Подается со взбитым маслом и хрустящим луком фри
490 ₽160 г
Завтраки
Бриошь с лососем и авокадо
Половину булочки бриошь обжариваем на масле нуазетт, сервируем с мятым авокадо, лососем слабой соли, фермерской зеленью, яйцом пашот и соусом голландез. Сверху бриошь сервируем специей шичими
1250 ₽230 г
Завтрак №1
Завтрак, состоящий из мурманского лосося слабой соли, датского хлеба, яйца всмятку, свежих огурцов с зелёным маслом и картофеля стоун с эстрагоном и сметаной
1390 ₽380 г
Завтрак №2
Наш взгляд на континентальный европейский завтрак: пьятти с итальянской мортаделлой, фермерским сыром из козьего молока, датским хлебом с семечками, взбитым маслом, яйцом, сваренным всмятку, а также свежей зеленью и вареньем из черной смородины
1390 ₽262 г
Овсяная каша с домашним вареньем из черной смородины и зелёным маслом
Овсяная каша на коровьем молоке с вареньем из черной смородины и зелёным маслом из укропа и петрушки
550 ₽200 г
Омлет с крабом
Омлет из двух яиц без добавления сливок. Сервируем с сыром брынза и слегка обжаренной фалангой краба
1350 ₽250 г
Салат с лососем и авокадо
Салат из фермерской зелени, авокадо и огурца заправляем оливковым маслом и солью. Сервируем с лососем слабой соли, ореховым соусом и пряной специей Лукка
1250 ₽188 г
Скрембл с креветками и авокадо
Классический скрембл из трёх яиц. Тигровую креветку обжариваем на гриле и добавляем томаты с кимчи. Подаем с мятым авокадо и пармезаном
1190 ₽220 г
Скрембл с прошутто, узбекскими томатами и копчёной страчателлой
Скрембл из трёх яиц сервируем с копчёной страчателлой, сочными узбекскими томатами с зелёным маслом и тыквенными семечками
1190 ₽300 г
Сэндвич с пастрами и сладкой горчицей
Обжаренный хлеб тартин с начинкой из пастрами, сыра чеддер, карамелизированного лука и сладкой горчицы. Запекается с мускатным соусом бешамель и сервируется с малосольным огурцом
1150 ₽270 г
Яйца по-турецки с маскарпоне и бриошью
Два яйца пашот с домашним йогуртом из сыра маскарпоне и фермерской сметаны, томатным соусом Наполи и пряным чили-маслом. Сервируем с хрустящей бриошью и пармезаном
950 ₽370 г
Напитки
Coca-Cola
Классическая Coca-Cola
550 ₽330 мл
Coca-Cola Zero
550 ₽330 мл
Iki Coco Water
Кокосовая вода из сока молодых кокосов
550 ₽330 мл
Iki Coco Water Strawberry
Кокосовая вода из молодых кокосов и сока клубники
550 ₽330 мл
Десерты
Брауни с кофейным кремом
Брауни из двух видов шоколада (темного и молочного) с кремом на основе белого жареного шоколада, креметте, сливок и кофе. Сервируем с орехом пекан (орех запекается с медом) и вишнёвым компоте из вишни
850 ₽175 г
Пари-брест с белым шоколадом и черной смородиной
Кольцо из заварного теста с начинкой из молочного шоколада, варенья из черной смородины и фундука
850 ₽180 г
Тирамису с малиной
Тирамису, в основе которого миндальное печенье, пропитанное кофе с кардамоном, сверху сервируем соленой карамелью, малиновым кули и кремом на основе маскарпоне. Сверху посыпаем какао
990 ₽200 г
Супы
Суп из пармезана с крабом и корнем сельдерея
Нежный крем-суп на основе пармезана, сливок и пюре из корня сельдерея. Сервируем с камчатским крабом и оливковым маслом
1250 ₽230 г
Суп из томатов с морепродуктами
Мурманская треска и мидии в насыщенном томатном супе. Подаются с пряным чили и ароматным зеленым маслом. Украшается свежим базиликом
1050 ₽290 г
2 сәуір жаңартылды. Дереккөз: Яндекс Еда
Это меню доставки. На месте блюда и цены могут отличаться от указанных.