Іздеу
Маршруты

Loft

Шолу
Мәзір
Жаңалықтар
18
Фотосурет
101
Пікірлер
87
Ерекшеліктер
БЛЮДА С ОГНЯ
ВЫПЕЧКА
ГАРНИРЫ
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
ДЕСЕРТЫ
САЛАТЫ
СОУСЫ
СУПЫ
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
Местная форель с птитимом
Лучшую на районе форель мы подаем с птитимом в соусе из трав и поливаем соусом на основе сливок и игристого с красной икрой. Шеф рекомендует!
1150 ₽
Стейк из камбалы с кабачком в соусе из кавказских трав
Пожалуй, это лучшее, что могло случиться с рыбой!
660 ₽
Полента с томлёной индейкой
Это близкий сородич мамалыги. Мы подаем с птицей в соусе «Овощной демиглас».
790 ₽
Полента с осьминогом в соусе «Биск»
Воздушная кукурузная каша, плюс нежный осьминог — лучший тандем!
1160 ₽
Бефстроганов в азиатском стиле
В данном случае, Шеф пошёл по пути экспериментов и сделал необычное пюре из жареного картофеля, добавил говядину в соусе «Вок» и всё получилось!
1100 ₽
Свиная отбивная под сырной корочкой
Помните «Мясо по-французски»? Мы пошли дальше и сделали потрясающую версию этого блюда. Нужно пробовать!
920 ₽
Говяжья голень с пюре из жареного картофеля
Шеф решил подать картофельный крем с растушённой говядиной и грибным соусом. В чём оказался чертовски прав!
1200 ₽
Говяжья голень, тушённая с овощами
Нежная «Оссобуко» готовится по классическому итальянскому рецепту и подаётся с нетривиальным гарниром.
920 ₽
Телятина, томлённая в печи с зелёной гречкой и белыми грибами
Мощное блюдо на компанию!
3700 ₽
Хурджин с овощами и копчёными колбасками
Максимально аутентичное армянское блюдо. Начинка запекается в специальном мешочке из тонкого лаваша.
720 ₽
Копчёное мясо
Классика абхазской гастрономии. Подаем с лепёшкой шоти и соусом «Асыдзбал».
630 ₽
Пельмени домашние со сметаной
Для нас пельмешки делает настоящая мастерица — бабушка Хибла. Получается очень вкусно.
510 ₽
Спагетти Карбонара
Готовим по классическому рецепту, без добавления сливок. Только сыр! Много сыра!
640 ₽
Паста с кроликом в соусе из йогурта и шпината
Пасту, кстати, делаем сами. Именно эту подаем с кроликом и грибами в сливочном соусе.
750 ₽
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Овощная доска с зеленью
Сегодня утром фермеры привезли: огурцы, томаты, редис, болгарский перец, красный лук и ароматную зелень. Мы подаем их с соусом из кавказских трав.
390 ₽
Ассорти солений
Капуста по-абхазски, черри кимчи, малосольные огурцы, квашеная капуста, грузди, маринованные огурцы, зелень.
420 ₽
Капуста по-абхазски
Настоящее лакомство «Страны Души».
250 ₽
Ассорти намазок
Отличный стартер на компанию. Этот сет состоит из: дзадзики, ачапы из свеклы, ачапы из капусты, бабагануша, хумуса из шпината. Подаем с лепёшкой шоти и картофелем фри.
680 ₽
Сет местных сыров с фруктами
Фермеры часто меняют ассортимент. Мы выбираем лучшее. Уточняйте у официанта.
780 ₽
Мясная доска
Мощный набор из: бастурмы, суджука, буженины, копчёного мяса. Подаем в тандеме с фри, зеленью и соусами.
1100 ₽
Рулетики из баклажанов
Незыблемая классика кавказской кухни.
450 ₽
Хумус из шпината с томатами кимчи
Шеф — большой путешественник. Побывав на Востоке и в Азии, он воплотил в данном блюде идеальный симбиоз двух культур.
450 ₽
Капрезе по-кавказски с соусом из печёных перцев
Вы приятно удивитесь данной интерпретации популярной закуски.
560 ₽
Лосось слабой соли, маринованный в свекле
Готовим рыбу в скандинавском стиле «Гравлакс», что делает её вкус более объёмным.
720 ₽
Сельдь слабой соли с молодым картофелем и маринованным луком
Лучшей закуски к беленькой и не придумать. Мы и не придумывали.
480 ₽
Блинчики на ряженке со слабосолёным лососем
Для тех, кто пропустил завтрак. Подаем с кремом из сливочного хрена.
680 ₽
Сациви с индейкой по-абхазски
У подруги нашего Шефа, Бабушки Седы, есть сестра, Мари. Вот этот рецепт абхазского сациви раскрыла именно она.
550 ₽
Тартар из мраморной говядины
Классика французской кухни. Мы готовим его из мяса бычков Абердин-ангусской породы, что в дуэте с авторской заправкой и чёрным трюфелем, делает блюдо сочным и насыщенным.
980 ₽
БЛЮДА С ОГНЯ
Форель на гриле с булгуром в соусе из трав
Как и о мясе, о приготовлении рыбы мы тоже знаем всё! Эта форель ещё утром плавала в водоёме.
450 ₽
Стейк из лосося в соусе «Биск»
Рыбу готовим на углях и подаём с соусом на основе креветок и камчатского краба.
1400 ₽
Стейк из стерляди с лимонным суфле
Настоящее искушение для ценителей премиальной рыбы. Подаем с кремом на основе цветной капусты и лимона. Личная рекомендация шефа.
2800 ₽
Медальоны из говядины с пюре из жареного картофеля
Из вырезки сделали нежные медальоны и решили, что лучше гарнира, чем пюре из обжаренного картофеля — нет. Ещё и трюфельным соусом полили! Восторг! Шеф рекомендует прожарку Medium.
1450 ₽
Свиной антрекот
Наши фермеры поставляют нам лучшие рёбрышки с невероятно нежным мясом.
600 ₽
Говяжий антрекот
Прямое доказательство тому, что телёнок жил не зря.
450 ₽
Свиные рёбра в глазури барбекю с картофелем фри
Долго экспериментировали и нашли лучший вариант. Этот!
1800 ₽
Каре ягнёнка с запечённым томатом
Нежного ягнёнка подаем с сочным томатом, маринованным луком и соусом «Сметана-аджика». Шеф рекомендует прожарку «Medium».
1600 ₽
Стейк Рибай с трюфельным соусом
Мы используем только премиальные отруба, благодаря чему получаем насыщенный мясной вкус и нежную текстуру. Шеф рекомендует прожарку medium и medium well.
1200 ₽
Осьминог с печёными овощами в соусе из йогурта и шпината
Это блюдо — один из личных фаворитов Шефа.
970 ₽
Сет «Мясное безумие»
Попробуй всё здесь и сейчас! Свиной антрекот, медальоны из говядины, свиные рёбрышки, каре ягнёнка. Подадим с лавашем, овощами гриль, картофелем с салом, бататом фри, зеленью и соусами.
7500 ₽
ВЫПЕЧКА
Хачапури «Лодочка»
520 ₽
Хачапури «Царский»
790 ₽
Фирменный пирог со шпинатом
720 ₽
Пицца «Маргарита»
720 ₽
Пицца «Четыре сыра»
690 ₽
Пицца «с грибами и ветчиной»
810 ₽
Пицца «Дьяволо Пепперони» с копчёными колбасками
870 ₽
Лаваш армянский
100 ₽
Лепёшка шоти
100 ₽
Хлебная корзина
Наша пекарня ежедневно выпекает свежий хлеб: чиабатта, ржаной, льняной, венский багет. Ассортимент может меняться.
450 ₽
ГАРНИРЫ
Брокколи в соусе «Чимичурри»
330 ₽
Овощное соте
330 ₽
Птитим
150 ₽
Овощи гриль
420 ₽
Картофель с салом на углях
220 ₽
Пюре классическое
350 ₽
Пюре из жареного картофеля
350 ₽
Шампиньоны на углях
200 ₽
Картофель фри с трюфельным маслом
280 ₽
Батат фри с трюфельным маслом
280 ₽
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Гренки с беконом и чесночным соусом
Просто гренки — это скучно! А вот с хрустящим беконом и соусом «Ранч» — другое дело!
450 ₽
Жареный сулугуни с соусом из мочёной брусники
Только представь — горячий тянущийся сыр в хрустящей панировке, который поливается кисло-сладким ягодным соусом. Восторг!
510 ₽
Шампиньоны, запечённые с сыром и цыплёнком
Грибы готовим на углях, а затем запекаем со сливочно-грибным соусом и нежным цыплёнком, щедро посыпанным пармезаном.
650 ₽
Морские гребешки в сливочно-лимонном креме
Шеф приготовил блюдо во французском стиле, с использованием крема из цветной капусты. С морепродуктами — идеальный тандем!
1600 ₽
Креветки темпура с соусом «Сливочный чили»
Говорят, что наша панировка вызывает временный провал в памяти. Пробуйте и узнайте!
780 ₽
Барабулька в корочке из кукурузной муки
Рыбаки привезли свежую рыбу. Нужно наслаждаться! Подаем со сливочно-имбирным соусом.
360 ₽
Мидии в сливочном соусе
Соус с азиатским акцентом. Подаем с картофелем фри.
1200 ₽
Мидии в соусе «Том-ям»
Ярко, насыщенно, вкусно!
1250 ₽
Долма в виноградных листьях с соусом из мацони
Фарш из мраморной говядины в тандеме с кисло-молочным соусом не оставит вас равнодушными к поистине аутентичному кавказскому блюду.
630 ₽
Кролик, томлённый в сливках с лесными грибами
Кролика готовим в вакууме при низких температурах, благодаря чему он получается нежным и сочным.
780 ₽
ДЕСЕРТЫ
Блинчики
На выбор: сметана, мёд, варенье из мочёной брусники, сгущёнка.
360 ₽
Блинчик с фруктами и пломбирным кремом
Тесто сделали на ряженке. Крем очень воздушный. Плюс свежие ягоды и фрукты.
420 ₽
Чизкейк «Сан-Себастьян»
Классика жанра. Лучшее сопровождение к горячим напиткам.
580 ₽
Вишнёвый бум
Автор рецепта — су-шеф. Поистине талантливый парень! Создал нежный, воздушный шедевр с ярким акцентом на вишню.
480 ₽
Сникерс
Нет, это не шоколадка! Пробуй — и всё поймёшь.
610 ₽
Тёплый «Наполеон»
Этот десерт Шефу показал его друг и коллега из Европы. Он, на секундочку, обладатель звезды «Мишлен». А в мире гастрономии это как Оскар!
610 ₽
Панакотик
Эта милая панакота в виде котика заставит улыбаться.
400 ₽
Мороженое в ассортименте
Уточняйте у официанта.
180 ₽
Фруктовая тарелка
Ассорти сезонных фруктов.
1550 ₽
САЛАТЫ
Абхазский овощной салат с острым перцем
Аутентичная классика из свежих овощей. По вашей просьбе, можем сделать менее или более острым.
420 ₽
Не греческий
Благодаря соусу «Чимичурри» мы достигли совершенно новых вкусовых ощущений в традиционном салате.
580 ₽
Салат с хрустящими баклажанами и острыми томатами
Незыблемая классика. Но, в нашем случае, это то, что отправит вас в космос!
570 ₽
Зелёный салат «Loft»
Сочный салат с авокадо, черри кимчи, свежим кабачком, маринованным редисом и филе апельсина.
730 ₽
Табуле с кальмаром
Соскучились по ярким ближневосточным вкусам? Тогда этот салат — именно то, что нужно!
450 ₽
Цезарь с креветками
Всё как и всегда, но, креветки лимонные.
790 ₽
Цезарь с курицей
Всё так же, как и всегда, но куриное филе готовим в вакууме при низкой температуре, что делает его невероятно сочным.
640 ₽
Столичный с кроликом и копчёными пепперони
Вкус, любимый всеми. Но шеф пошёл дальше и возвёл его в абсолют!
750 ₽
СОУСЫ
Асыдзбал
150 ₽
Барбекю
70 ₽
Ранч
70 ₽
Кетчуп
70 ₽
Сметана
70 ₽
Сметана-аджика
70 ₽
Шрирача
70 ₽
СУПЫ
Окрошка на квасе с индейкой и кальмаром
Нет, Вы не ослышались! Невероятное сочетание птицы и моллюска. Гастрономическая феерия!
620 ₽
Окрошка классическая на мацони
Печёные и свежие овощи, фермерская ветчина, сливочная заправка.
620 ₽
Гаспачо со страчателлой и креветками
Почти пол-литра освежающего томатного наслаждения отправят Вас прямиком в Испанию.
630 ₽
Том-ям с морепродуктами
Слухам не верим, но в народе поговаривают, что наш том-ям, один из лучших в городе. Тем более, это любимый рецепт Джеки Чана.
850 ₽
Куриный суп с фрикадельками и домашней лапшой
Бульон мы готовим только на домашней птице. Из неё же мы делаем нежные фрикадельки.
480 ₽
Абхазская солянка из говядины
Осторожно! Остро! Но очень вкусно!
700 ₽
Борщ с томлёной говядиной
Сложно описать, насколько это вкусно. Подаём с салом, чесноком, зеленью и ржаным хлебом. Шеф рекомендует!
720 ₽
14 маусым жаңартылды. Дереккөз: Представитель организации