Филе говядины, обжаренное с репчатым луком, шампиньонами и маринованными огурцами, томленое в соусе из сметаны и сливок. Подается с картофельным пюре в лепешке из тандыра
570 ₽280 г
Плов Самаркандский
С бараниной. Подается с овощным салатом
480 ₽380 г
Плов Чайханский
С говядиной. Подается с овощным салатом
410 ₽380 г
Казан-кебаб
Каре барашка с запеченным картофелем. Подается с маринованным луком
1300 ₽345 г
Каурма-лагман из баранины
Обжаренная домашняя лапша с филе баранины, омлетом, дайконом, редисом, пекинской капустой, стручковой фасолью, репчатым луком, болгарским перцем, сельдереем, томатами и чесноком, с добавлением соевого соуса
Домашняя лапша с кусочками куриного филе, шампиньонами и томатами черри в сливочно-сырном соусе
490 ₽320 г
Лапша домашняя с языком и грибами
Домашняя лапша с ломтиками отварного говяжьего языка и шампиньонами в сливочно-сырном соусе
590 ₽270 г
Манты с бараниной
Подаются с соусом мацони
430 ₽230 г
Манты с телятиной
Подаются с соусом мацони
340 ₽240 г
Оджахури со свининой
Свинина, обжаренная с картофелем, томатами, репчатым луком, приправленная специями и ароматной зеленью
470 ₽350 г
Стейк из свиной шеи
Запечённая свиная шея с томатами и чесноком под сыром сулугуни. Украшается соусом чимичурри
670 ₽349 г
Чашашули
Тушеная говядина с томатами, сладким перцем, репчатым луком, перцем чили, ароматной зеленью и кавказскими специями. Украшается перцем чили, зернами граната и кинзой
580 ₽280 г
Скумбрия запеченная в азиатском соусе
Филе скумбрии под соусом на основе растительного масла, лимонного сока, чеснока, имбиря, кунжута, меда и перца чили. Подается с рисом
530 ₽230 г
Цыпленок с арахисом и грибами
Куриное филе, обжаренное с шампиньонами, красным луком, имбирем, чесноком и арахисом в устричном соусе. Украшается зеленым луком
490 ₽270 г
Говядина в сливочно-горчичном соусе
Обжаренные медальоны из говяжьей вырезки. Подаются со сливочно-горчичным соусом, рукколой и томатами черри
840 ₽180 г
Лосось терияки со свежими овощами
Запечённое филе семги под соусом терияки. Подается с салатом из свежих огурцов, томатов черри, редиса, рукколой, миксом зелени и долькой лайма. Украшается кунжутом, зернами граната и перцем чили
950 ₽200 г
Мини-хинкали жареные из говядины
Подаются с соусом мацони
390 ₽219 г
Мини-хинкали из телятины в сливочно-горчичном соусе
Подаются в сливочно-горчичном соус
360 ₽250 г
Котлеты из лосося и судака
Подаются с картофельным пюре
510 ₽275 г
Салаты
Салат из кальмаров на мангале
Маринованный кальмар на мангале в сочетании со свежими огурцами и томатами черри, стеблем сельдерея, салатом айсберг, кинзой и базиликом. Заправка из соуса терияки, растительного масла и сока лимона. Украшается зернами граната и семечками кунжута
540 ₽250 г
Салат из копченого лосося под сырно-ореховым соусом
Маринованная в кавказских специях куриная печень, приготовленная на углях, в сочетании со свежими томатами, красным луком и миксом зелени. Заправка из оливкового масла, винного уксуса, чеснока и хмели-сунели
440 ₽230 г
Салат из рукколы с языком
Отварной говяжий язык, руккола, свежие томаты черри, яйцо перепелиное. Заправка из растительного масла, винного уксуса, соевого соуса, с добавлением имбиря и чеснока
590 ₽170 г
Салат Оливье с лососем
Классический салат из отварного картофеля и моркови, свежих и маринованных огурцов, зеленого горошка и зеленого лука. Заправка из майонеза, сметаны и дижонской горчицы. Подается с ломтиками малосольной семги, перепелиными яйцами, красной икрой, томат
590 ₽260 г
Салат с баклажанами и томатами
Обжаренные кубики баклажанов, свежие томаты, арахис, листья кинзы. Заправка из растительного масла, устричного соуса и сладкого чили
Отварная говядина, консервированная красная фасоль, болгарский перец-гриль, красный лук, кинза и тархун. Заправка из оливкового масла, винного уксуса, чеснока и хмели-сунели. Украшен зернами граната, грецким орехом и перцем чили
490 ₽220 г
Салат Цезарь с запеченной куриной грудкой
Салат ромэн и айсберг, запеченное куриное филе, томаты черри, сыр пармезан, гренки из белого хлеба. Заправка из майонеза, сливок, анчоуса, каперсов, чеснока и кисло-сладкого соуса ворчестер
530 ₽230 г
Салат Цезарь с тигровыми креветками
Салат ромэн и айсберг, томаты черри, обжаренные тигровые креветки, сыр пармезан, гренки из белого хлеба. Заправка из майонеза, сливок, анчоусов, каперсов, чеснока и кисло-сладкого соуса ворчестер
690 ₽230 г
Салат Чайхана
Салат по рецепту от шеф-повара из ростбифа, баклажанов, проростков золотистой фасоли, томатов черри, красного маринованного лука, рукколы. Заправка из растительного масла, соевого соуса, сока лимона и чеснока
Обжаренные ломтики говяжьей вырезки с болгарским перцем, репчатым луком, морковью, свежим огурцом, с ароматом кинзы и чеснока и добавлением соевого соуса и кунжута
420 ₽240 г
Овощной салат по-грузински с сыром сулугуни
Свежие огурцы и томаты, красный лук, микс зелени, ломтики сыра сулугуни в хрустящей панировке. Заправка из оливкового масла, винного уксуса, чеснока и хмели-сунели. Украшается грецким орехом, зернами граната и перцем чили
420 ₽290 г
Салат Бухара
Отварной говяжий язык, дайкон, острая морковь, омлет из куриного яйца, томаты черри, микс зелени. Заправка из растительного масла, соевого соуса, сока лимона и чеснока
450 ₽230 г
Салат с лососем на лаваше
Ломтики семги, приготовленные на мангале, с салатом из свежих огурцов, томатов черри, рукколой и салатом ромэн. Заправка из растительного масла, соевого соуса, сока лимона и чеснока
590 ₽205 г
Салат Дастархан
Отварные говяжий язык и говядина, запеченное куриное филе, свежие и маринованные огурцы, болгарский перец, кинза. Заправка на основе майонеза, аджики и соевого соуса
520 ₽260 г
Детское меню
Чучвара
Детские пельмешки из говядины. Подаются со сметаной
В сливочном соусе, с сыром пармезан и томатами черри
310 ₽220 г
Картофель фри с кетчупом
120/50г
250 ₽170 г
Куриные котлетки с картофельным пюре
Подаются со свежим огурчиком
310 ₽279 г
Наггетсы
Кусочки куриной грудки в хрустящей панировке, обжаренные в масле. Подаются с кетчупом хайнц
290 ₽180 г
Салатик овощной с сырными шариками
Свежие томаты черри и огурчики в сочетании с листьями салата айсберг и шариками из сыра сулугуни. Заправляется растительным маслом
290 ₽160 г
Салатик с куриным филе и свежими овощами
Запеченное куриное филе в сочетании со свежими томатами черри, огурчиком и перепелиным яичком. Заправляется сметанкой
290 ₽150 г
Супчик куриный с домашней лапшой
250гр
210 ₽250 г
Сырники
Классические сырники. Подаются со сметанкой
210 ₽150 г
Шоколадная салями
Десерт на основе печенья, сгущенного молока, шоколада, какао и сливочного масла с добавлением фундука
160 ₽60 г
Блюда на мангале
Куриные крылышки
Подается с лавашом, томатами черри, зеленью, маринованым луком и шашлычным соусом
490 ₽380 г
Люля-кебаб из баранины
Подается с лавашом, томатами черри, зеленью, маринованым луком и шашлычным соусом
660 ₽240 г
Люля-кебаб из говядины
Подается с лавашом, томатами черри, зеленью, маринованым луком и шашлычным соусом
550 ₽240 г
Люля-кебаб из курицы
Подается с лавашом, томатами черри, зеленью, маринованым луком и шашлычным соусом
490 ₽250 г
Шашлык из баранины
Подается с лавашом, томатами черри, зеленью, маринованым луком и шашлычным соусом
890 ₽275 г
Шашлык из индейки
Подается с лавашом, томатами черри, зеленью, маринованым луком и шашлычным соусом
570 ₽269 г
Шашлык из каре барашка
Подается с лавашом, томатами черри, зеленью, маринованым луком и шашлычным соусом
1150 ₽280 г
Шашлык из свиной шеи
Подается с лавашом, томатами черри, зеленью, маринованым луком и шашлычным соусом
590 ₽274 г
Шашлык из семги
Подается с лавашом, томатами черри, зеленью, маринованым луком и лимоном
1200 ₽190 г
Шашлык из телятины
Подается с лавашом, томатами черри, зеленью, маринованым луком и шашлычным соусом
990 ₽260 г
Горячая выпечка
Хачапури по-аджарски
Мука пшеничная, сахар, молоко, соль, масло растительное, фермипан, яйцо куриное, начинка: брынза, сулугуни, яйцо куриное, сливки м. д. ж. 33%, сметана м. д. ж. 20%, масло сливочное
150г -тесто: мука пшеничная, яйцо куриное, соль, водка, масло сливочное. начинка: баранина филе, лук репчатый, соль, перец черный молотый. масло фритюрное Б16,33/Ж58,21/У32,15/К714,5/Кдж2994 Срок годности горячей продукции с момента изготовления не б
350 ₽150 г
Чебурек с телятиной
150г тесто: мука пшеничная, яйцо куриное, соль, водка, масло сливочное. начинка: говядина филе, лук репчатый, соль, перец черный молотый. масло фритюрное Б23,56/Ж50,7/У29,05/К670,58/Кдж2810 Срок годности горячей продукции с момента изготовления не бо
Отварной говяжий язык, ростбиф, куриный рулет и казы (вяленая колбаса из жирного конского мяса)
950 ₽280 г
Рулетики из баклажанов с сыром
Обжаренные в масле слайсы баклажанов под гранатовым соусом с начинкой из сыра фета, грецкого ореха, кинзы и чеснока
580 ₽190 г
Семга малосольная
Подается с лаймом и оливками
950 ₽125 г
Тартар из копченой скумбрии на тостах
Закуска из филе скумбрии холодного копчения, маринованных огурцов, куриного яйца, майонеза, укропа и зеленого лука. Подается на тостах из черного хлеба, с перепелиным яйцом и перцем чили
350 ₽180 г
Соусы
Аджика
Собственного приготовления
95 ₽50 г
Сметана
50г сметана м. д. ж. 20% Б1,30/Ж12,50/У1,25/Ккал124,0/Кдж519 Срок годности холодные блюда, салаты не более 6 часов, при t 4±2°с
95 ₽50 г
Соус Мацони
Кисломолочный национальный соус с чесноком и зеленью
95 ₽50 г
Соус Наршараб
Кисло-сладкий гранатовый соус
120 ₽50 г
Соус Чимичурри
Острый густой соус из овощей и зелени
95 ₽50 г
Соус Шашлычный
Классический соус из томатов
95 ₽50 г
Гарниры
Картофель жареный с грибами
200г картофель, масло растительное, шампиньоны, лук репчатый, кинза, базилик, укроп, петрушка, перец черный молотый Б9,93/Ж55,79/У43,93/К717,54/Кдж3006 Срок годности вторые горячие блюда, гарниры не более 3 часов, при t не ниже 65°с. Срок годности ох
240 ₽200 г
Картофель на мангале
240г картофель, соль, кинза, базилик, укроп, петрушка, зерна граната Б8,2/1, Ж26/У51,5/К233,3/Кдж977 Срок годности вторые горячие блюда, гарниры не более 3 часов, при t не ниже 65°с. Срок годности охлажденной продукции не более 12 часов при t 4±2°с
200 ₽240 г
Картофель фри
150г картофель, соль, масло фритюрное Б3,45/Ж18,7/У34,05/К318,4/Кдж1334 Срок годности вторые горячие блюда, гарниры не более 3 часов, при t не ниже 65°с. Срок годности охлажденной продукции не более 12 часов при t 4±2°с
Свежие шампиньоны с начинкой из сыра сулугуни и брынзы, запеченные со сливочным маслом
420 ₽220 г
Долма
Традиционное кавказское блюдо из малосольных виноградных листьев с фаршем из говядины. Подается с чесночным соусом мацони
460 ₽200 г
Сулугуни жареный
Ломтики сыра сулугуни в хрустящей панировке. Подается с гранатовым соусом
340 ₽185 г
Чучвара жареная
Узбекские пельмени с говядиной, обжаренные во фритюре. Подаются с соусом мацони
360 ₽190 г
Блюда на компанию
Ассорти на мангале большое
Сочный шашлык из телятины, баранины, корейки ягненка и индейки, куриные крылья, люля-кебаб из баранины. Подается с шашлычным соусом, маринованным луком и томатами черри
4800 ₽1,7 кг
Ассорти на мангале малое
Сочный шашлык из свинины и индейки, люля-кебаб из курицы, куриные крылья. Подается с шашлычным соусом, маринованным луком и томатами черри
2200 ₽1,17 кг
Садж с телятиной
Томленая телятина со специями, шампиньонами и овощами: томаты, баклажаны, картофель, болгарский перец
2100 ₽1 кг
Безалкогольные напитки
Морс брусничный
Собственного приготовления
200 ₽500 мл
Морс брусничный
Собственного приготовления
400 ₽1 л
25 сәуір жаңартылды.Дереккөз: Яндекс Еда
Бұл жеткізу мәзірі. Жергілікті тағамдар мен бағалар көрсетілгеннен өзгеше болуы мүмкін.