Изысканное переосмысление классического блюда, в котором традиционная основа — ароматные картофельные драники — гармонично сочетается с утончённым жульеном и хрустящим беконом.

470 ₽270 г

В гостях у лесника

Котлета из лося в соусе Ред вайн с сельдереевым пюре и карамелизованным луком

890 ₽300 г

Гуляш из дикого кабана

Гуляш из дикого кабана с картофельным пюре и грибной подрумянкой

750 ₽290 г

Голубцы дикая охота

С мясом кабана в савойской капусте на мясном соусе со сливками

650 ₽240 г

Шампиньоны и черные лисички

Шампиньоны и черные лисички со сливками на рисово-пшеничных клецках

460 ₽280 г

Стейк из индейки

В объятиях сливочно-морковного нуазе

670 ₽260 г

Стейк из свинины

Маринованный в перечном соусе стейк под салатом из свежих овощей, с картофелем из печи, приправленный хрустящим беконом и сыром Чеддер

650 ₽460 г

Стейк из горбуши

С обжаренным брокколи под соусом из натурального йогурта и лайма

730 ₽260 г

Сочные ребрышки барбекю

Сочные ребрышки с карамелизированной капустой

720 ₽360 г

Мясная скоблянка

Томленая в сметане со свининой, грибами и жаренным картофелем

580 ₽440 г

Котлеты щучьи по-Владимирски

С картофельным пюре Гранд и луком Криспи

490 ₽230 г

Цыпленок Табака с печеным картофелем

Половина цыпленка без кости, жаренная под гнетом печеным чесноком и копченой паприкой

530 ₽420 г

Говяжьи щечки

Томленые в темном пиве говяжьи щечки с птитимом и нежным сливочном соусе

720 ₽340 г

САЛАТЫ

Салат Клязьма

Клязьма с запеченной олениной и свекольной редькой. Традиционный Владимирский салат с жаренными овощами и яйцом.

460 ₽180 г

овощное фритто

Жареные до хруста шампиньоны с баклажанами, зеленым миксом и томатами под соусом Гамадари

450 ₽260 г

Оливье по-северному

Традиционный оливье с копченой олениной, языком лося и яйцом "пятиминутка"

680 ₽280 г

Цезарь с жареным лососем

Изысканное переосмысление классического салата — сочетание проверенных временем ингредиентов с благородной рыбой. Нежный жареный лосось придаёт блюду особую утончённость.

660 ₽185 г

Цезарь с копченой куриной грудкой

Элегантная вариация на тему легендарного салата — сочетание проверенных ингредиентов с копчёной куриной грудкой. Нежный дымный вкус мяса придаёт блюду особую глубину, сохраняя при этом узнаваемый профиль классического «Цезаря»

490 ₽190 г

Теплый салат с лосем

Теплый салат с лосем с жареными овощами и салатным миксом под оливково-горчичном соусом с хреном

650 ₽248 г

СТАРТЕРЫ

Слабосоленая сельдь

Слабосоленая сельдь с золотистым печёным картофелем и гренками

480 ₽330 г

Тигровый попкорн

Тигровый попкорн с креветочными чипсами и майонезно-чилийским соусом

690 ₽220 г

Ассорти колбас с шашлычным соусом

Ассорти колбас: бараньи, свиные, куриные с беконом, северный олень. Подаются с овощной сальсой и жареной квашеной капустой

590 ₽350 г

Сырная композиция в хрустящей корочке с джемом

Жаренные сыры в панировке Панко: халуми, моцарелла рассольная, сулугуни, чечил

790 ₽230 г

Кукурузный початок

Кукурузный початок в соусе Айоли с пармезановой пудрой

420 ₽280 г

Гренки по-Бородински с чесночным соусом

Аппетитная закуска с насыщенным вкусом и ароматом — гренки из традиционного бородинского хлеба с пикантным чесночным соусом. Идеальное сочетание плотной текстуры хлеба, лёгкой пряности тмина и кориандра с остринкой чеснока подарит вам истинное гастро

370 ₽180 г

БРУСКЕТТЫ

Форшмак

Форшмак из олюторской сельди на Бородинском тосте

320 ₽150 г

Икра из ароматных лесных грибов

Икра из ароматных лесных грибов на хрустящем тартине с луком Криспи

490 ₽180 г

Брускетта с рваной свиной

Изысканная закуска, в которой гармонично сочетаются хрустящая основа и нежнейшая рваная свинина с дымными нотками.

390 ₽200 г

Печеные овощи

Печеные овощи на жареном хлебе с соусом Песто сыром Дор блю

470 ₽200 г

БУРГЕРЫ

Бургер с рваной говядиной

Бургер с рваной говядиной, лист салата, маринованные огурцы, красный лук, сыр Чеддер, соус Барбекю

750 ₽470 г

Бургер с рваной свининой

Бургер с рваной свининой, лист салата, свежие томаты и огурцы, сыр Чеддер, лук Криспи, соус перечно-шашлычный

650 ₽490 г

Бургер утка Терияки

Томленая утка Терияки в черной булке, лист салата, сыры Чеддер и Пармезан, руккола, соус ореховый

650 ₽440 г

Бургер Сохатый

Воздушная булочка с котлетой из лося, листом салата, овощами, соусом Демиглас

790 ₽470 г

ПАШТЕТЫ

Паштет лососевый

Паштет лососевый на сливочной пене с жареным на сливочном масле бриошем

450 ₽180 г

Паштет из куриной печени

Нежный паштет из куриной печени с омлетом Пуляр и жаренными на сливочном масле Бриошем

390 ₽190 г

Тушеная утка Терияки

Тушеная утка Терияки на яичном скрэмбле с жареным на сливочном масле бриошем

420 ₽180 г

Ассорти паштетов

Ассорти паштетов с жареным на сливочном масле бриошем: лососевый, печень цыпленка, форшмак, утка Терияки, икра из лесных грибов

750 ₽300 г

РИМСКИЕ ПИЦЦЫ

Пять сыров

Чеддер, Дор блю, Моцарелла, Брынза, Пармезан

860 ₽400 г

Мясная

Римская пицца мясная с соусом Пронто и нежная моцарелла

830 ₽440 г

Морские гады в сливочном соусе

Рыба лососевых пород, креветки, кальмары, мидии

990 ₽440 г

Грибная с овощами, брынзой и руколой

Печеный перец, жареный баклажан, ялтинский лук, томатный соус с базиликом, рукола, брынза

730 ₽450 г

СУПЫ

Борщ по-домашнему

Борщ по-домашнему с говядиной и смальцем в мозговой косточке. Подается со сметаной и булочкой

550 ₽580 г

Лесной капучино

Грибной суп со сливками

490 ₽300 г

Куриный бульон с митболами

Ароматный куриный бульон с митболами и домашними клецками

450 ₽420 г

Уха по-Сахалински

Уха по-Сахалински с горбушей и щукой

590 ₽470 г

БУУЗЫ

Буузы с говядиной и свининой

Сочная начинка в тонком тесте. Наши иркутские буузы подаются с пряным соусом в травах и соусами: соевым, лазджан, канджан

470 ₽300 г

Буузы с домашней индейкой

520 ₽300 г

Буузы с рыбой лососевых пород

590 ₽300 г

ДЕСЕРТЫ

Золото Сибири

Кедровый орех в сочетании с брусничным мармеладом, крошкой брауни в обрамлении белого шоколада и золотой пудры.

690 ₽230 г

Манговый грильяж

С орехами, взбитым маскарпоне, печеньем савоярди и соленой карамелью

520 ₽250 г

Таежный десерт

Взбитые сливки в сочетании с брусничной сгущенкой, кедровым орехом, вареньем из шишек, покрытым хрустящим безе

420 ₽160 г

ПАСТА

Морское ассорти на Фетучини

Паста с морепродуктами в сливочном соусе с Пармезаном

690 ₽280 г

Паста Лацио

Фетучини с копченым беконом в сливочном соусе с Пармезаном

480 ₽220 г

Овощное риле с песто на пасте

Фетучини в зеленом ореховом соусе с сезонными овощами и снегом из Пармезана

430 ₽220 г

21 сәуір жаңартылды. Дереккөз: Представитель организации