Іздеу
Маршруты

Бергамот

Шолу
Мәзір
Жаңалықтар
4
Фотосурет
140
Пікірлер
49
Ерекшеліктер
АПЕРЕТИВ
АПЕРИТИВ
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
ДЕСЕРТЫ
ЗАКУСКИ
КРУДО
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
ПАСТА
СЕЗОННОЕ МЕНЮ
СУПЫ
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
Гран-кордон-блю с тамбовским окороком, сырами грюйер и маасдам, пюре и зеленым салатом (на 2-3 персоны)
3490 ₽1 130 г
Кнель из щуки, судака и лосося с магаданскими креветками и соусом биск
1950 ₽285 г
Утка "четыре специи" с томленой айвой, фенхелем и муссом из топинамбура
1950 ₽240 г
Филе-миньон из мраморной говядины с винным соусом
4600 ₽188 г
Шу фарси с кремом из фуа-гра и мясным соусом
1490 ₽240 г
Ладожский судак с зелеными овощами и соусом Берблан
1790 ₽225 г
Стейк из тунца бигай в соусе из зеленого перца с коньяком
2650 ₽200 г
Сальтимбокка из мраморной говядины с хамоном, шалфеем и мятыми баклажанами с вялеными томатами
3500 ₽275 г
Креветки карабинерос а-ля планча с розмарином и шафрановым рисом
3900 ₽172 г
ДЕСЕРТЫ
Павлова с белым шоколадом, свежими ягодами и сорбетом личи
950 ₽140 г
Торт из премиального горького шоколада с черносливом и сорбетом бергамот
1100 ₽144 г
Медовик с маринованными яблоками, сорбетом и итальянской меренгой
990 ₽135 г
Джелато из горгонзолы с грецкими орехами, виноградом и оливковым маслом
950 ₽175 г
Конфеты ручной работы "Шоколатека"
350 ₽13 г
КРУДО
Тартар из мраморной говядины с томатами, каперсами, корнишонами и копченым маслом
2200 ₽154 г
Тунец бигай с соусом тоннато и цукатами грейпфрута
2100 ₽160 г
Приморские гребешки с трюфельной сальсой и ремуладом из яблок и сельдерея
2890 ₽170 г
Тунец бигай, приморский гребешок, креветка ботан с юдзу кошо
2390 ₽145 г
Креветки карабинерос и ботан с томатно-клубничным кули и желе из саке с вербеной
2900 ₽70 г
СЕЗОННОЕ МЕНЮ
Артишоки по-римски с соусами грибиш и вишисуаз
1500 ₽160 г
Флан из артишоков с гермолатой из оливок и соусом берблан
1350 ₽110 г
Жареные соцветия артишоков с мятой и чесноком
3200 ₽155 г
Салат со свежими артишоками, вяленым инжиром и сыром пармезан
1950 ₽145 г
Крем-суп из артишоков с маслом лавра
1290 ₽190 г
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Курильские гребешки с фейхоа, корнеплодами и соусом кокос-лемограсс
2150 ₽260 г
Приморский гребешок с осетровой икрой, камчатским крабом и соусом биск
2490 ₽145 г
Гедза с семгой, тартаром из креветок, пюре из топинамбура и соусом том-ям
1150 ₽190 г
Глазированный перец рамиро с начинкой из утки, фуа-гра и овощей со страчателлой
1100 ₽165 г
ЗАКУСКИ
Зеленый салат из романо, авокадо, физалиса, кумквата с пюре из зеленого гороха
1450 ₽265 г
Ассорти томатов с зеленью, грейпфрутом и лимонным йогуртом
1190 ₽250 г
Ростбиф из мраморной говядины с пряным луком и солеными лимонами
2590 ₽175 г
Клешня камчатского краба с гарниром из зеленых овощей и муссом манго-юдзу
2900 ₽275 г
АПЕРИТИВ
Пате из утиной печени с фуа-гра, пюре из айвы и желе из саке
1750 ₽195 г
Рийет из камчатского краба, креветок и лосося
1950 ₽145 г
Кантабрийские анчоусы с перцем рамиро, гремолатой из оливок и табаско чипотле
1150 ₽80 г
АПЕРЕТИВ
Коктейль из зеленых оливок с цедрой лимона
1490 ₽175 г
Крок Мон-Шер с хамоном иберико, сыром маасдам и трюфелем
1190 ₽145 г
СУПЫ
Каштановый крем-суп со сморчками, фаршированными топинамбуром
950 ₽230 г
Капелетти с консоме из бычьих хвостов
1190 ₽265 г
ПАСТА
Пьемонтская паста риччиоли в соусе Альфредо
1390 ₽200 г
13 мамыр жаңартылды. Дереккөз: Представитель организации