С какими блюдами и в каких случаях принято употреблять граппу в Италии?

В Италии граппу принято употреблять в качестве дижестива — алкогольного напитка после еды, помогающего пищеварению 1. Чистую граппу пьют комнатной температуры небольшими глотками из специальных миниатюрных рюмок 1. Ароматизированную и выдержанную граппу также подают после еды, но уже охлаждённой 1.

В качестве традиционной закуски к граппе подойдёт любое сытное блюдо, а также десерты: фрукты, особенно цитрусовые, мороженое или горький шоколад 3.

Ещё граппу можно пить и как аперитив 1. Она отлично сочетается с кофе, десертами, сыром 1.

Также граппа входит в состав многих рецептов национальных блюд Италии: её применяют при фламбировании мяса, креветок, используют для приготовления различных маринадов, например для рыбы, а также добавляют в десерты и коктейли 3.